Olej v kuchyni a jeho využití

Oleje v kuchyni, jak s nimi pracovat :-). * používejte kvalitní pánve, poté nebudete muset přidávat velké množství oleje, postačí jen minimum* nejen, že se jídlo nepřipálí, ale nevznikne tolik škodlivýh látek a přepálený tuk (čím více tuku, tím více se přepaluje)* panenské oleje – přidávejte pouze do studených pokrmů – při tepelné úpravě vznikají karcinogenní […]

Zdravé ranní křupavé cereálie

Ranní snídaně a zdravé cereálie. Kupované cereálie – především křupavé a zapékané sice chutnají dobře, ale zdravě se pouze tváří. Jsou totiž plné cukrů, konzervantů a ztuženého tuku. Dnes přináším recept na domácí müsli: – smícháme různé druhy vloček + cornflakes, čokoláda, kokos, sušené ovoce… + zalejeme trochou mléka a přidáme med. Tím se nám […]

Zapisování jídelníčku

Kalorické tabulky či nové mobiliní aplikace – zapisovat… Jak… Na co se zaměřit?… Tohle jsou poslední dobou – s nástupem jara a hubnutím – vaše velmi časté dotazy.Osobně si myslím, že hubnutí a celkový životní styl není o tom si vše tak striktně a hlavně dlouhodobě hlídat. Spoustě lidem to však velmi pomáha. Rozhodně získáte […]

Domácí fitnes hamburger

Nezdravé jídlo ve zdravém kabátku 🙂 😉 :-). Domácí burger Mleté maso – nejlépe hovězí, může být však i příměs vepřového a nejlépe zvolte maso namleté přímo u řezníka nebo doma. Vegetariáni mohou použít sojový granulát. + koření – mletá paprika, sůl, pepř, majoránka + na pánvi na trošce oleje zpěnit cibuli, přidat česnek a […]

Vafle – rychlá a zdravá snídaně

Vafle – na slano i na sladko Základní jednoduché těsto 4 porce po 2 vaflích3 vejce + 1,5 hrnku polotučného mléka + 2 lžičky cukru (nemusí být) + 1/3 hrnku oleje + 1/4 lžičky soli + 2 hrnky mouky (polohrubá, celozrnná, pohanková…) + 2 lžičky kypřícího prášku do pečiva.Péct ve vaflovači 5 – 7 minut […]

Veganské kari s cizrnou a tofu

Veganské kari s tofu a cizrnouNa hluboké pánvi opečeme na oleji cibuli do sklovita. Přidáme k ní nadrobno nasekaný česnek a zázvor, a ještě krátce restujeme. Přidáme kari koření, kurkumu, garam masala, skořici, minutku opečeme a přilejeme vodu a pasírovaná rajčata nebo protlak. Následuje propláchnutá cizrna, vymačkané tofu nakrájené na kostičky. Povaříme ještě na mírném […]

Polévka z červené čočky

Rychlá polévka z červené čočky,Červenou čočku slijte horkou vodou a přiveďte do bodu varu a stáhněte. Vařte v zeleninovém vývaru, pro jednou i kupovaný bujón neublíží ;-), cochuťe pouze bylinovu solí, česnekem a majoránkou nebo petrželkou. Chléb či toust opečený na sucho je k polévce ideální variantou a za 10 minut můžete jíst.Dobrou chuť 🙂 […]

Zapečené tousty v troubě

Zapečené tousty v troubě se šunkou, sýrem….Ingredience: Toustový celozrnný chléb (nebo jakékoliv pečivo) + Směs – na kostičky nakrájený jakýkoliv sýr + šunka + zamíchejte vejce + bazalka + česnek…Toustový chléb poskládejte na plech s pečícím papírem a na něj lžící naberte směs. Lze toust i potřít pestem, domácím kečupem… a zapečte na pár minut […]

Palačinka s pestem

Pesto podruhé, tentokrát v palačince.Palačinku si připravte tak, jak jste zvyklí. Můžete i vyzkoušet variantu z pohankové mouky, jen pozor, trhá se. Palačinky dělejte jen na pánvi jemně vymazané olejem, není nutné je vůbec smažit.NA hotovou palačinku natřete pesto – rajčatové, bazalkové, špenátové… a dále na ni poskládejte např. šunku, sýr, mozzarellu, maso… a srolujte […]

Špagety s kuřecím masem, rajčatovou omáčkou a sýrem

Špagety s kuřecím masem (pro vegetriány je možné použít např. tofu), rychlou tomatovou omáčkou a sýrem, jídlo hotové do půl hodinky ;-).Ingredience : krůtí nebo kuřecí prsa, cibulka, česnek, koření dle chuti (na kuře), rajčatový protlak, smetana na vaření, špagety nebo jakékoliv těstoviny.Na pánvi a kapce oleje zpěníme cibulku a přidáme maso, restujeme a okořením […]

Gnocchi s bazalkovým pestem

Gnocchi :-)Večeři z nich vykouzlíte za pár minut :-)Na pánvi orestujte šunku (kdo nechce zhubnout, může vyzkoušet slaninu ;-)), přidejte bazalkové pesto, sušený česnek, případně bylinkovou sůl a dejte chlazené ghnocchi. Promíchejte, přidejte vodu tak, aby byly gnocchi jemně ponořené, poduste 3 minuty a zjemněte smetanou na vaření. Strouhaný parmazán nebo sýr chuť jenom doladí. […]

Tortilla jako vhodná večeře

Tortilla na pár způsobů :-)* celozrnnou tortillu nařízněte do poloviny a přidávejte potraviny, které máte rádi – šunka, sýr, mozzarella, míchaná vejce, proscuito, kuřecí maso, bazalka, oregano, tomatová omáčka…. a překládejte přes sebe. V kontaktním grilu nebo panninovači zapečte na pár minut. Do misky či na talíř si dejte libovolnou zeleninu a k ní například […]

Diety zkrátka nefungují

Diety zkrátka nefungují…Leden není příliš příhodným měsícem pro zahájení diety – je zima, nedostatek slunečních paprsků, navíc jde o období viróz a chřipek. Přidáme-li dietu, neuváženou změnu životního stylu, obranyschopnost organismu selže, dostaneme rýmu, kašel… A kila se vrátíRady 🙂 🙂 :)* Jezte pravidelně, ideálně každé 2,5 až 3 hodiny. Základ je snídaně, oběd a […]

Pudink s tvarohem

Pudink s tvarohem Pudinkový prášek uvaříme klasickým způsobem s mlékem podle návodu nebo jak jste zvyklí. Přidejte cukr – méně než je psáno, odstavte z plotny a zamíchejte tvaroh, množství dle libosti a nechejte vychladnout. Já osobně sladím až s tvarohem – můžete i medem, čekankovým sirupem… A naplníme do misek nebo pohárků, přidat můžete […]

Vitamin D

V této době je vhodné tento důležitý vitamin doplňovat, neboť je sluníčka velmi málo.  Je důležitý pro zdravé kosti a zuby, pomáhá udržovat zdravé svaly, ovlivňuje ale i další části našeho těla, jako je srdce, mozek či imunitní systém.Běžně si jej tělo samo tvoří díky slunečnímu záření, nyní je ale potřeba jej tzv. suplementovat v […]

Pohanka s jablky a ořechy

Pohanka s jablky a ořechy.Pohanka je v kuchyni velmi málo zařazována. Zkuste tuto sladkou, zdravou a opravdu dobrou snídani… :-)Pohanku zalejte mlékem, zhruba 1 cm nad a dejte vařit. Jakmile se mléko vyvaří, odstavte z plotýnky, přikryjte pokličkou a nechejte v páře dojít. Občas promíchejte. Mezi tím si rozpustťe máslo nebo ghee a přidejte nakrájená […]

Podzimní vzorový víkendový jídelníček

Jak si poskládat jídelníček na víkend?Přináším malou podzimní inspiraci Snídaně – švestkový crumble + malý bílý jogurtDopolední svačina – křehký chléb + plátkový sýr, ředkvičkaOběd – zeleninová polévka, pečené kuře, dušený bulgur, okurkový salátOdpolední svačina – domácí čokoládový pudink s tvarohemVečeře – Treska na rozmarýnu, pečené brambory, ledový salát

Švestky v kuchyni

Jsou výborným lékem na revmatismus, dnu, onemocnění ledvin, jater a krevního oběhu. Pomáhají také chránit srdce a cévy, snižují hladinu cholesterolu. Velmi účinné jsou při střevních problémech a zácpě, chrání před aterosklerózou, infarktem a pomáhají snižovat hladinu cholesterolu.A pro jednou si dopřejeme sladký oběd .RECEPT ŠVESTKOVÉ KNEDLÍKY Z BRAMBOROVÉHO TĚSTA:Uvařené brambory oloupeme (600g) necháme vychladnout […]

Cuketa

Cuketa – pečená, grilovaná, smažená, cukeťák, cuketové placky, cuketová buchta, zapečená cuketa s mozzarellou či parmazánem… Recept na cukeťák: Asi 800 g oloupané cukety nastrouháme do větší mísy. Třetinu cukety můžeme nahradit klidně bramborami. Je vhodné odlít vodu. Přidáme šunku (50 – 100 g) + nastrouháme tvrdý sýr (100 g) + ovesné vločky (50 – […]

Smoothie – svěží nápoje

SMOOTHIE… Letní ovoce a zelenina je prostě TOP! A jako malá ranní snídaně nebo svačina je ideální volbou Kombinacím se meze nekladou… co třeba tohle… ?– kiwi + jablko + voda + chia semínka– jahody + borůvky + maliny + ostružiny + voda– jablko + okurka + ledový salát + špenát + citrón + voda […]