Veganské kari s tofu a cizrnou
Na hluboké pánvi opečeme na oleji cibuli do sklovita. Přidáme k ní nadrobno nasekaný česnek a zázvor, a ještě krátce restujeme. Přidáme kari koření, kurkumu, garam masala, skořici, minutku opečeme a přilejeme vodu a pasírovaná rajčata nebo protlak. Následuje propláchnutá cizrna, vymačkané tofu nakrájené na kostičky. Povaříme ještě na mírném plameni asi 10 minut, přilejeme kokosové mléko, dosolíme dle chuti a na závěr dochutíme limetkovou šťávou a vmícháme do něj nasekaný koriandr. Jídlo podáváme s uvařenou rýží.
Doboru chuť 🙂
