Tousty z mozzarelly
Kdo si rád hraje s jídlem a nevadí mu příprava těsta… může vyzkoušet tuto změnu na tousty plnou bílkovin . Je to změna, ale stojí za to Suroviny na 2 porce – sýr mozzarella, 2 vejce, drcené vločky nebo špaldová mouka 30 g, 10 g kypřícího prášku, šunka. Kromě šunky vše rozmixovat v hladké těsto. […]
Kuřecí jogurtové placičky
Lahodné placičky, které musíte ochutnat;-) Suroviny: 2 kuřecí prsa,1 vejce, 150g bílého hustého jogurtu, 1 lžička hořčice 1 lžička sojové omáčky, mletá paprika nebo oblíbené koření, 1/2 lžičky sušeného česneku, 1 lžíce solamylu nebo kukuřičného škrobu, olej, čerstvě mletý pepř, sůl Postup: maso nakrájejte na velmi malinké kostičky. Jogurt smíchejte s vejcem, hořčicí a zbytkem […]
Kolik váží jídlo po uvaření
Rozdíl gramáže potravin před uvařením a po uvaření je někdy velmi znatelný. Zejména u příloh. Přidávám jako příklad rýži: 150 g suché rýže – Energie 2 200 kJ, Bílkoviny 11 g, Sacharidy 118 g 150 g vařené rýže – Energie 880 kJ, Bílkoviny 4,5 g, Sacharidy 47 g Průměrné hodnoty Maso – pokles dle úpravy […]
Domácí fitnes hamburger
Nezdravé jídlo ve zdravém kabátku 🙂 😉 :-). Domácí burger Mleté maso – nejlépe hovězí, může být však i příměs vepřového a nejlépe zvolte maso namleté přímo u řezníka nebo doma. Vegetariáni mohou použít sojový granulát. + koření – mletá paprika, sůl, pepř, majoránka + na pánvi na trošce oleje zpěnit cibuli, přidat česnek a […]
Veganské kari s cizrnou a tofu
Veganské kari s tofu a cizrnouNa hluboké pánvi opečeme na oleji cibuli do sklovita. Přidáme k ní nadrobno nasekaný česnek a zázvor, a ještě krátce restujeme. Přidáme kari koření, kurkumu, garam masala, skořici, minutku opečeme a přilejeme vodu a pasírovaná rajčata nebo protlak. Následuje propláchnutá cizrna, vymačkané tofu nakrájené na kostičky. Povaříme ještě na mírném […]
Polévka z červené čočky
Rychlá polévka z červené čočky,Červenou čočku slijte horkou vodou a přiveďte do bodu varu a stáhněte. Vařte v zeleninovém vývaru, pro jednou i kupovaný bujón neublíží ;-), cochuťe pouze bylinovu solí, česnekem a majoránkou nebo petrželkou. Chléb či toust opečený na sucho je k polévce ideální variantou a za 10 minut můžete jíst.Dobrou chuť 🙂 […]
Zapečené tousty v troubě
Zapečené tousty v troubě se šunkou, sýrem….Ingredience: Toustový celozrnný chléb (nebo jakékoliv pečivo) + Směs – na kostičky nakrájený jakýkoliv sýr + šunka + zamíchejte vejce + bazalka + česnek…Toustový chléb poskládejte na plech s pečícím papírem a na něj lžící naberte směs. Lze toust i potřít pestem, domácím kečupem… a zapečte na pár minut […]
Palačinka s pestem
Pesto podruhé, tentokrát v palačince.Palačinku si připravte tak, jak jste zvyklí. Můžete i vyzkoušet variantu z pohankové mouky, jen pozor, trhá se. Palačinky dělejte jen na pánvi jemně vymazané olejem, není nutné je vůbec smažit.NA hotovou palačinku natřete pesto – rajčatové, bazalkové, špenátové… a dále na ni poskládejte např. šunku, sýr, mozzarellu, maso… a srolujte […]
Špagety s kuřecím masem, rajčatovou omáčkou a sýrem
Špagety s kuřecím masem (pro vegetriány je možné použít např. tofu), rychlou tomatovou omáčkou a sýrem, jídlo hotové do půl hodinky ;-).Ingredience : krůtí nebo kuřecí prsa, cibulka, česnek, koření dle chuti (na kuře), rajčatový protlak, smetana na vaření, špagety nebo jakékoliv těstoviny.Na pánvi a kapce oleje zpěníme cibulku a přidáme maso, restujeme a okořením […]
Gnocchi s bazalkovým pestem
Gnocchi :-)Večeři z nich vykouzlíte za pár minut :-)Na pánvi orestujte šunku (kdo nechce zhubnout, může vyzkoušet slaninu ;-)), přidejte bazalkové pesto, sušený česnek, případně bylinkovou sůl a dejte chlazené ghnocchi. Promíchejte, přidejte vodu tak, aby byly gnocchi jemně ponořené, poduste 3 minuty a zjemněte smetanou na vaření. Strouhaný parmazán nebo sýr chuť jenom doladí. […]
Tortilla jako vhodná večeře
Tortilla na pár způsobů :-)* celozrnnou tortillu nařízněte do poloviny a přidávejte potraviny, které máte rádi – šunka, sýr, mozzarella, míchaná vejce, proscuito, kuřecí maso, bazalka, oregano, tomatová omáčka…. a překládejte přes sebe. V kontaktním grilu nebo panninovači zapečte na pár minut. Do misky či na talíř si dejte libovolnou zeleninu a k ní například […]
Cuketa
Cuketa – pečená, grilovaná, smažená, cukeťák, cuketové placky, cuketová buchta, zapečená cuketa s mozzarellou či parmazánem… Recept na cukeťák: Asi 800 g oloupané cukety nastrouháme do větší mísy. Třetinu cukety můžeme nahradit klidně bramborami. Je vhodné odlít vodu. Přidáme šunku (50 – 100 g) + nastrouháme tvrdý sýr (100 g) + ovesné vločky (50 – […]
Grilování a léto
Začíná období grilování…Nevíte co si dopřát? Zde malá inspirace : 1) Ryby – sladkovodní i mořské (treska, losos, pstruh, makrela…) – stačí krátká tepelná úprava a citron a pár bylinek a nemusíte mít obavy z hříchu 🙂 2) Drůbeží maso – zkuste se vyhýbat kůžičce ;-), protože skrývá nejvíce tuku. Opět využijte bylinky, trošku řepkového […]
Zdravý a vyvážený jídelníček
Vzor zdravého jídelníčku Snídaně: žitný chléb + domácí tvaroho – vaječná pomazánka + červená paprika Dopolední svačina – Ovocný salát s oříšky plátky mandlí. Oběd: Kuřecí vývar se zeleninou, masem a nudlemi. Grilovaný losos nebo treska, pečené brambory na rozmarýnu v troubě , ledový salát Odpolední svačina: Tvarohový dezert s jogurtem , kousky manga, lžíce […]
Zdravá večeře
Zdravá večeře Co večeřet? Mám hlad a nemám čas něco dlouho chystat …Též velmi častý dotaz. Přináším tedy pár tipů a obrázky pro inspiraci:• Zeleninový salát – různé varianty a obměny + strouhaný 30% sýr + 2 – 3 plátky celozrnného suchého toust. chleba• palačinky se špenátem a šunkou: 2 tenké palačinky + dušený špenát […]