Zdraví je stav tělesné a duševní pohody a je pro nás to nejcennější, co můžeme mít. Ne všem je ho však dopřáno, tím víc bychom si ho měli vážit, protože není samozřejmostí. Zásadní formou této péče je výživa, která je podstatným faktorem ovlivňující naše zdraví.
Výživa je přijímání a využití potravy v organismu, je zdrojem energie a všech nutných látek, které člověk potřebuje k růstu, zdraví a obnově tkání.
To, co jíme, by mělo obsahovat optimální množství energie a živiny ve formě bílkovin, sacharidů, vitaminů, tuků, minerálních látek, stopových prvků a vody přiměřeně k věku, zdravotnímu stavu člověka a jeho životnímu stylu.
Neustále se za něčím honíme, i v zaměstnání jsou kladeny často neúměrné nároky, čímž se zvyšuje hladina stresu. Navíc je naše strava těžká, plná tuků a cukrů, s minimem ovoce a zeleniny a logicky potom přicházejí zdravotní problémy jako je obezita, poruchy trávícího systému, kardiovaskulární onemocnění atd.